Video de La Daina Blanca als Aiguamolls de l’Empurdà.

Connectats a la xarxa d’informació del Parc, podem veure com Josep Espigulé, exdirector del parc ha publicat unes imatges.
Hem parlat amb el director del parc, Sergio Romero de Tejada.comenta l’article).

“Encara no ens hi hem pogut acostar per saber si és albí, però pel color del pèl pensem que no, que més aviat seria un cas de leucisme.”
De seguida va sorgir un segon dubte: d’on ha sortit? L’exemplar blanc és un mascle, d’uns 3 o 4 anys, però de morfologia molt diferent de totes les daines del parc. Com pot ser que tenint 3 o 4 anys no l’hagin vist fins ara? Com pot ser que tingui un aspecte tan diferent de les altres daines dels Aiguamolls?

Romero de Tejada i Ignasi Dalmases, cap dels Agents Rurals de Girona, que ho estan estudiant, encara no han trobat resposta a la pregunta.pagina 1

L’aparició d’aquest mascle de daina de color blanc és, doncs, un misteri encara no resolt.
Sento enveja per poder estar amb ells compartint l’experiència i quedem en comunicar-nos si és possible fer el seguiment.
És migdia i decidim seguir fins al vespre amb el permís de les formigues que folren literalment les guaites i s’encabeixen dins la bossa de les màquines.
Tenim encesa la inquietud per captar quelcom que mai hem pogut veure i això és prou, per a seguir a l’espera. Les Daines solen seguir traces de conducta territorials i coneixem bé des de fa anys on podem vetllar._AF_2368

Escoltem la ronca! Ja quasi és de nit i el Parc roman en silenci , milers de merles el trenquen i un vol de cigonyes espolsa les ales damunt la llacuna. Al fons, com en una obra de teatre apareix nu de color un mascle ferm, potser molt gran que camina a pas de gegant. Darrere seu dues femelles molt més acolorides i gràcils en caminar, l’observen.
Ens tremolen les mans, no volem perdre aquest moment màgic i sabem que pot durar segons, molt pocs. Sense llum s’esvaeix el somni._AF_2400

Com a notaris del moment assolim el primer pas, ara pertoca preguntar als mestres, els biòlegs, els entesos. Els qui posen nom a tot, ho mesuren, ho valoren. Vaja! En saben.
Penso en una estudiant de biologia L’Anna Costa. De menuda que és apassionada pels mamífers i per les veus de les aus i amb L’Ose Recio que és el meu tutor en natura.
I com és lògic a la santa paciència de la Mireia Canicio  en aguantar-me en les meves dèries. I als alumnes de La Universitat en l’aula de fotografia documental_AF_2427

Ara possiblement entrarem en conflicte, els qui mostrem la realitat i els qui idealitzem com cal guarir la natura de depredadors reals, els qui voldríem que no és retallessin els cercles vitals i els qui creuen convenient regular-ho amb caceres o altres medis. Però no és possible tancar els ulls.

Les Moles. Nuevo libro de cocina.

El pasado 23 de Abril se presentó el libro Les Moles 25 años.

IMG_6034Tuvimos la oportunidad de trabajar por segunda vez con Jeroni Castell. Cuando nos planteó la colaboración en un libro conmemorativo de los 25 años de Les Moles.Un reto y una oportunidad de trabajar codo con codo con un personaje peculiar, un cocinero creativo e innovador que se ha forjado a si mismo a la vez que formado un gran equipo. 

_34A5773

Jeroni Castell. qual druida entre olivos milenarios crea nuevos platos i recrea sabores.

Su esposa Carmen y su hijo Pau són básicos en este dinámico grupo. Les vemos constantemente implicados en este proceso creativo, a la vez que de servicio al cliente.

_34A9435

Portada del libro. pan de arroz i langostinos sobre piedra de la Cantera de Ulldecona.

_34A5865

espácios acogedores i minimalistas.

_34A5452

Pau Castell y su equipo.

IMG_0002IMG_0026IMG_0042IMG_0048IMG_0088IMG_0099IMG_0181IMG_0201IMG_0226IMG_0243IMG_0251IMG_0410

_34A5854

Carmen en su cripta.

_34A6137

_AF_9947

Carmen. Siémpre al pié del cañón.

_34A4913

Los orígenes.

_34A5048

El arróz , la eséncia deltaica.

1_1994_MIR8709

Sabor a mar.

Cuando tenemos la posibilidad de compartir ilusiones y trabajo con profesionales como Jeroni Castell y su equipo, y este apuesta por nuestra aportación de forma sincera, el lenguaje creativo es fluido y ágil. Las ideas nacen y se contrastan en un tuteo que pocos saben compartir. Trabajar en familia reduce la tensión y el estrés y los resultados cristalizan en un todo magnífico. Ver como la fuerza inventiva se sustenta en unos pilares emotivos y funcionales que tiene como base, el amor a la tierra , sus gentes y su cultura. Gracias por confiar en nosótros .

2018-02-18-PHOTO-00000325

NEWS!.

Fotografiando estrellas!.

Dos genios de la creatividad gastronómica nos dejaron compartir su trabajo .Jeroni Castell del restaurant Les Moles i Franc López de la Torre de l’Indià.

 

muntatge
muntat2

 

SEGUNDO PREMIO DE FOTOGRAFIA GASTRONOMICA / VITORIA GASTEIZ

montatge


mapa

INOUTPHOTO en Francia. Un estage profesional en la bella ciudad de Carcassone, una recopilación de la cocina tradicional, sus vinos, quesos y repostería.